杏仁豆腐ミックスナッツ
材料
(2人分)
-
ミックスナッツ150g
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グラニュー糖50g
-
水10g
-
杏仁霜10g
手順
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1フライパンにミックスナッツを入れて弱火で空炒りする。
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2フライパンにグラニュー糖、水を入れとろみが付くまで加熱する。（118℃）
-
3<1>を入れ、周りがカラカラになるまで炒る。
-
4粗熱が取れたら、杏仁霜を全体にまぶし合わせる。
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