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スパムナッツおにぎり
砂川脩弥
めんそーれ！脩弥酒場
材料 (2人分（4個分）)
ミックスナッツ 50g
卵 2個
温かいごはん 300g
スパム 1缶
レタス 適量
サラダ油 適量
全形海苔 1枚
【A】
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
【B】
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3
手順
1 ポリ袋にミックスナッツを入れて麺棒などでこなごなに砕く。
2 ボウルに卵を溶き【A】を混ぜる。玉子焼き器にサラダ油をひいて中火で熱して流し入れる。
3 菜箸で大きな円を描きながら混ぜ、固まって来たら弱火に落として四角い卵焼きを作る。
4 スパムは4等分にスライスする。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、両面焼き色を付ける。
5 ボウルにごはん、<1>、【B】を混ぜ合わせて4等分にする。のりは縦に4等分に切る。<3>は十字に4等分に切る。
6 ラップを広げて中央に乗りを置き、スパムの面積と同じくらいになるようにご飯をおく。
7 レタス、卵焼き、スパムをおき、のりで巻く。ラップをくるんで形を整える。同様に4つ作る。
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