にらは4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

卵は溶きほぐす。

豚バラ肉は4cm幅に切り、塩、黒こしょうを振って軽く揉み込む。片栗粉をまぶす。

小さいボウルにコチュジャン、酒、砂糖、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

ツナ、しょうゆ、みりん、和風だしの素を加えて全体を炒め合わせる。

卵を回し入れたら火を止め、菜箸で全体を混ぜ、白ごまを加えてさらに混ぜる。

別のフライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚肉を広げ入れて火が通るまで炒める。

キムチを加えてさっと炒めたら、混ぜ合わせておいたタレ、にらを加えて火を強め、全体が均一になるように炒める。

器に豚キムチを盛り、にんじんしりしりをのせる。混ぜながら食べる。