玉ねぎはみじん切りにする。スパムは5mm角に切る。

ボウルに合いびき肉、スパム、塩、こしょうを入れ、粘りが出てきたら、【A】と<1>と玉ねぎを加えて均一になるまで混ぜる。

4等分にして1.5cm程の小判型に成形する。薄力粉、溶き卵、パン粉をの順にしっかりとまぶす。

鍋にサラダ油を入れ、加熱する。パン粉や箸などで温度を確かめ170℃になったら<3>の形を整えて静かに入れる。

全体がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。揚がったらものからバットに移し、油を落ち着かせる。

器に盛り付け、お好みでソースを添える。