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ジーマミー豆腐冷しゃぶ
砂川脩弥
めんそーれ！脩弥酒場
材料 (2人分)
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 250g
トマト 1個
きゅうり 1/2本
ジーマミー豆腐 100g
グリーンリーフ 適量
黒こしょう お好みで
【A】
牛乳 60ml
めんつゆ 大さじ1
塩 少々
【B】
お湯 500ml
酒 大さじ1
和風だしの素 大さじ1
手順
1 トマトは2cm角、きゅうりは乱切りにする。
2 ボウルにジーマミー豆腐を入れゴムベラでなめらかにし、牛乳を少しずつ加えて延ばす。めんつゆ、塩で味を調える。
3 鍋に【B】を沸かし、豚肉をさっと茹でる。網をひいたバットなどに並べて、乾かないようにラップを被せて粗熱を取る。
4 食べやすい大きさにグリーンリーフを千切って器に敷く。トマト、きゅうりを並べて豚肉を盛りつける。
5 <2>をたっぷりかけ、お好みで黒こしょうをかける。
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エピソード一覧

スパムメンチカツ

10/14 (火) 19:00〜20:00

ジーマミー豆腐冷しゃぶ

9/16 (火) 19:00〜20:00

シークワーサーケバブ

8/29 (金) 21:00〜22:00

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7/28 (月) 19:00〜20:00

泡盛トンテキ

6/24 (火) 19:00〜20:00

にんじんしりしりビビンバ

5/23 (金) 19:00〜20:00

クーブイリチー酢豚

4/30 (水) 19:00〜20:00

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3/14 (金) 19:00〜20:00

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2/17 (月) 19:00〜20:00

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1/30 (木) 19:00〜20:00

マルゲリータサンタフライドチキン

12/22 (日) 19:00〜20:00

ソーキグリーンカレー

11/19 (火) 19:00〜20:00

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10/17 (木) 19:00〜20:00

黒糖ルーローハン

9/19 (木) 21:00〜22:00

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8/19 (月) 21:00〜22:00

ゴーヤガパオライス

7/30 (火) 19:00〜20:00

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6/24 (月) 21:00〜22:00

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5/16 (木) 19:00〜20:00

アレンジ回鍋肉で乾杯！

4/15 (月) 19:00〜20:00

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3/28 (木) 19:00〜20:00

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2/27 (火) 19:00〜20:00

スペアリブのおでんで乾杯！

1/16 (火) 19:00〜20:00

ラフテーストロガノフで乾杯！

12/19 (火) 19:00〜20:00

ポーたま風の天津飯で乾杯！

11/13 (月) 19:00〜20:00

沖縄を感じるマドレーヌ

10/20 (金) 19:00〜20:00

ポーたま風の天津飯で乾杯！

9/20 (水) 19:00〜20:00

フーチャンプルーで乾杯！

8/24 (木) 21:00〜22:00

シークヮーサータコライスで乾杯

7/14 (金) 21:00〜22:00

クーブの冷やし中華で乾杯！

6/19 (月) 19:00〜20:00

プロデュース！黒糖のテリーヌ

5/29 (月) 19:00〜20:00

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4/27 (木) 19:00〜20:00

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3/30 (木) 19:00〜20:00

ゆし豆腐風かつ煮で乾杯！

2/28 (火) 19:00〜20:00

年初め鯛出汁飯で乾杯！

1/13 (金) 20:00〜21:00

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12/14 (水) 20:00〜21:00

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11/24 (木) 20:00〜21:00

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10/11 (火) 20:00〜21:00

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2/16 (水) 18:00〜19:00

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1/17 (月) 21:30〜22:30

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12/23 (木) 21:00〜22:00

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11/24 (水) 20:00〜21:00

プロデューススイーツ作り！

10/21 (木) 20:00〜21:00

ナッツ香る！スパムおにぎり

9/16 (木) 21:30〜22:30

夏に食べたいタコライス

8/26 (木) 19:00〜20:00

沖縄式のお好み焼きで乾杯

7/21 (水) 20:00〜21:00

さっぱり旨い！冷やし麺

6/28 (月) 20:00〜21:00

コク旨チャンプルーで乾杯！

5/21 (金) 20:00〜21:00