オレンジ、ピンクグレープフルーツは房取りし、1~2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火で熱する。香りがたったらえび、いか、あさり、ムール貝を入れる。

中火で熱して軽く炒め合わせる。白ワインを入れて蓋をし、2〜3分程弱火で蒸し焼きにする。

カットトマト、コンソメを入れて混ぜ合わせ、水分が2/3程度になるまで煮詰める。

鍋で【A】を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間通りに茹でる。

別のフライパンを強火で熱し、オレンジ、ピンクグレープフルーツを焼き目がつくまで焼く。

スパゲッティのお湯を切ってフライパンに加える。

オリーブオイルを少々加え、温め混ぜながら、スパゲッティとソースを混ぜ合わせる。器に盛り付けて<6>を添える。