ボウルに薄力粉、紅茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、ふるっておく。

別のボウルに卵、上白糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。

パッションピューレ、ハイビスカスティーを入れ混ぜる。

<1>を入れホイッパーでしっかり混ぜる。

小鍋にバターを入れ、中火で溶かす。<5>に入れ、混ぜる。

落としラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。オーブンを180℃に予熱しておく。

生地を絞り袋に入れ、型に絞る。（1個約25g）

180℃に予熱したオーブンで16分焼く。焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。