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パインフーチャンプルー
砂川脩弥
めんそーれ！脩弥酒場
材料 (2人分)
車麩 4枚
ゴーヤ 1/2本
スパム 1/2缶
玉ねぎ 1/4個
カットパイン 50g
めんつゆ 大さじ1と1/2
溶き卵 1個
かつお節 適量
サラダ油 適量
【A】
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1/3
手順
1 ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを除いて5㎜厚さに切る。【A】を揉み込み、10分ほどおいたら水気を切る。
2 水で戻しておいた車麩は軽く絞って水気を切り、ひと口大に切る。
3 玉ねぎはくし切りにする。スパムは半分に切り、1cm厚さの板状に切る。
4 ポリ袋にカットパインを入れて麺棒などで叩いて潰し、めんつゆと合わせておく。
5 フライパンに少量のサラダ油をひいて中火で熱し、スパムを並べる。ひっくり返しながら全体に焼き色をつける。
6 玉ねぎ、ゴーヤ、車麩、<4>を加えてさっと混ぜ合わせる。
7 溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで炒める。器に盛り付けてかつお節をかける。
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エピソード一覧

ソーキグリーンカレー

11/19 (火) 19:00〜20:00

ラフテー中華丼

10/17 (木) 19:00〜20:00

黒糖ルーローハン

9/19 (木) 21:00〜22:00

じゅーしーカレーめし

8/19 (月) 21:00〜22:00

ゴーヤガパオライス

7/30 (火) 19:00〜20:00

アレンジカオマンガイで乾杯！

6/24 (月) 21:00〜22:00

沖縄感じるアジフライで乾杯

5/16 (木) 19:00〜20:00

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4/15 (月) 19:00〜20:00

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3/28 (木) 19:00〜20:00

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2/27 (火) 19:00〜20:00

スペアリブのおでんで乾杯！

1/16 (火) 19:00〜20:00

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12/19 (火) 19:00〜20:00

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11/13 (月) 19:00〜20:00

沖縄を感じるマドレーヌ

10/20 (金) 19:00〜20:00

ポーたま風の天津飯で乾杯！

9/20 (水) 19:00〜20:00

フーチャンプルーで乾杯！

8/24 (木) 21:00〜22:00

シークヮーサータコライスで乾杯

7/14 (金) 21:00〜22:00

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6/19 (月) 19:00〜20:00

プロデュース！黒糖のテリーヌ

5/29 (月) 19:00〜20:00

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4/27 (木) 19:00〜20:00

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3/30 (木) 19:00〜20:00

ゆし豆腐風かつ煮で乾杯！

2/28 (火) 19:00〜20:00

年初め鯛出汁飯で乾杯！

1/13 (金) 20:00〜21:00

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12/14 (水) 20:00〜21:00

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11/24 (木) 20:00〜21:00

プロデュース！沖縄風ミックスナッツ

10/11 (火) 20:00〜21:00

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9/25 (日) 20:00〜21:00

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8/25 (木) 20:00〜21:00

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7/27 (水) 20:00〜21:00

チャンプルバーガーで乾杯！

6/20 (月) 20:00〜21:00

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5/6 (金) 20:00〜21:00

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4/19 (火) 20:00〜21:00

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3/15 (火) 18:00〜19:00

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2/16 (水) 18:00〜19:00

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1/17 (月) 21:30〜22:30

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12/23 (木) 21:00〜22:00

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11/24 (水) 20:00〜21:00

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10/21 (木) 20:00〜21:00

ナッツ香る！スパムおにぎり

9/16 (木) 21:30〜22:30

夏に食べたいタコライス

8/26 (木) 19:00〜20:00

沖縄式のお好み焼きで乾杯

7/21 (水) 20:00〜21:00

さっぱり旨い！冷やし麺

6/28 (月) 20:00〜21:00

コク旨チャンプルーで乾杯！

5/21 (金) 20:00〜21:00