しめじは手でほぐす。豚バラは1cm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油を少々引き、豚バラを炒める。

焼き色がついたらしめじをさっと炒め合わせる。【A】を加え、混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。

中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でて水気を切る。流水で締めてから器に盛り付ける。

<2>、高菜を盛り付け、中心に温泉たまごを置く。砕いたミックスナッツ、青ねぎを散らす。