玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。レタスは5mm幅に細く切る。

【A】をまぜあわせておく。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ひき肉を炒める。火が入ったら塩、粗びき黒こしょう少々（分量外）をする。

梅酒（大さじ1）を加えてアルコールを飛ばす。玉ねぎを加えて焼き色がつくまで炒め合わせる。

<2>を加えて混ぜながら煮詰める。水分がなくなったら残りの梅酒（大さじ2）を加えて軽く煮詰める。

器にごはん、レタスを盛り付ける。中心に<4>を盛り付け、ミニトマトとアボカドを周りに置き、チーズを散らす。