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イカのちゃんちゃん焼き
Da-iCE 大野雄大
マッスル大漁飯
材料 (2人分)
やりいか 2〜3杯
キャベツ 150g
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/2袋
和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
バター 15g
青ねぎ 適量
【A】
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
みりん 大さじ1/2
手順
1 いかは足をひっぱって引き抜き、軟骨、口ばし、目を取り除き、吸盤を手でこそいでよく洗う。
2 キャベツは大きめのざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。【A】を混ぜる。
3 フライパンで玉ねぎ、キャベツ、もやしをさっくり混ぜ、和風だしを散らす。
4 いかを1cm幅の輪切りにし、いかの形のまま<3>の上に置いて【A】をかける。
5 ふたをして弱めの中火で7分ほど蒸し焼きにする。器に盛りつけてバターを乗せ、小口切りにした青ねぎを散らす。
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