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さっぱり！サンマのつみれ汁
Da-iCE 大野雄大
マッスル大漁飯
材料 (2人分)
さんま 1尾
卵白 10g
片栗粉 小さじ2
長ねぎ 10cm
しょうが 5g
塩 少々
青ねぎ 2本
【A】
水 400ml
和風顆粒だし 小さじ1/4
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
しょうが 5g
手順
1 さんまは開きか3枚卸しにして身をたたく。
2 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。【A】のしょうがは細切りにする。青ねぎは小口切りにする。
3 ボウルに<1>と卵白、片栗粉、長ねぎ、しょうが（みじん切り）、塩を入れてよく混ぜる。
4 小鍋に【A】を煮立たせ<3>をスプーンですくって丸くしながら入れる。火を弱めて中に火が通るまで煮る。
5 器に入れ、青ねぎを散らす。
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