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油淋めばる
Da-iCE 大野雄大
マッスル大漁飯
材料 (2人分)
めばる 2尾
きゅうり 1本
長ネギ 1/2本
片栗粉 適量
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
サラダ油 適量
ラー油 お好みで
【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1と1/2
手順
1 長ネギは5cm幅に切り、外側の白い部分は白髪ねぎにして水にさらす。芯の部分はみじん切りにする。
2 きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
3 ボウルに酒、鶏ガラスープを入れて電子レンジ（600W）に1分加熱する。みじん切りのねぎと【A】を入れて混ぜ合わせる。
4 背骨の両横をヒレに沿って切り込みをいれる。全体に塩こしょうをまぶし5分程置く。
5 ペーパータオルで水気を拭きより、全体にまんべんなく片栗粉を付ける。切り込みを入れた部分にも片栗粉をまぶす。
6 両手でヒレを広げて持ち、170度に熱した油にそっと腹から入れる。油をかけながらカラッとなるまでじっくり揚げる。
7 全体に火が通ったらバットなどにあげる。油の温度を少々上げてカリカリの狐色に揚げる。
8 器にきゅうりを敷いて<7>を盛り付ける。<3>をかけてラー油を散らす。水気を切った白髪ねぎを添える。
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エピソード一覧

マルゲリータサンタフライドチキン

12/12 (木) 20:00〜21:00

きんぴらぶりしゃぶ

11/11 (月) 21:00〜22:00

親子鮭フライ

10/9 (水) 21:00〜22:00

焼き秋刀魚棒寿司

9/9 (月) 21:00〜22:00

イカ焼きすだちそば

8/18 (日) 21:00〜22:00

たこからバインミー

7/8 (月) 21:00〜22:00

カツオでジャージャー麺

6/17 (月) 21:00〜22:00

祝5周年！おつまみスノーボール

5/9 (木) 21:00〜22:00

鯛めしでオムライス食べたい

4/10 (水) 21:00〜22:00

エビじゃなくて鰆マヨ

3/21 (木) 21:00〜22:00

磯辺揚げで海鮮天丼

2/20 (火) 21:00〜22:00

まぐろでカツカレー

1/18 (木) 21:00〜22:00

鰤ですきやき

12/15 (金) 21:00〜22:00

秋鯖で八宝菜

11/10 (金) 21:00〜22:00

秋を感じるカレイのムニエル

10/19 (木) 21:00〜22:00

秋刀魚でライスバーガー

9/9 (土) 21:00〜22:00

イカだけどタコ焼き

8/8 (火) 21:00〜22:00

鯖でカレーうどん

7/10 (月) 21:00〜22:00

カツオで冷やし中華

6/8 (木) 21:00〜22:00

韓国風アジフライ

5/9 (火) 21:00〜22:00

めばるでホイル焼き

4/8 (土) 21:00〜22:00

マッスル大漁ナッツ

3/9 (木) 21:00〜22:00

ヒラメで竜田揚げ

2/17 (金) 21:00〜22:00

鯛でアクアパッツァ

1/23 (月) 21:30〜22:30

アツアツ！牡蠣で韓国料理

12/6 (火) 21:30〜22:30

秋鯖で麻婆茄子

11/5 (土) 21:30〜22:30

食感楽しい！秋鮭の和風あんかけ

10/17 (月) 21:30〜22:30

旬の秋刀魚でおしゃれリゾット

9/26 (月) 21:30〜22:30

イカでメキシカン

8/17 (水) 21:30〜22:30

イワシでエスニック気分

7/6 (水) 21:30〜22:30

めでたい！鯛料理

6/15 (水) 20:00〜21:00

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5/15 (日) 18:30〜19:30

丸ごと！メバルで中華

4/22 (金) 21:30〜22:30

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3/28 (月) 21:30〜22:30

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2/14 (月) 21:30〜22:30

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1/8 (土) 20:00〜21:00

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11/15 (月) 20:00〜21:00

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2/20 (土) 20:00〜21:00

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12/15 (火) 19:30〜20:30

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11/27 (金) 22:00〜23:00

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10/23 (金) 22:00〜23:00

やっぱり食べたい秋のサンマ料理

9/20 (日) 21:00〜22:00

イワシをさばいてイタリアン！

7/11 (土) 20:30〜21:30

鯵をさばいて！さっぱり焼寿司

6/27 (土) 21:00〜22:00

1周年！再び登場かつお料理

5/16 (土) 20:00〜21:00

旨みあふれる！アサリ料理

4/25 (土) 21:00〜22:00

華麗に捌いて！カレイの唐揚げ

3/28 (土) 20:30〜21:30

鯛をさばいて本格和食！

2/20 (木) 21:30〜22:30

アツアツほっこり！鱈料理

1/16 (木) 20:30〜21:30

蜜柑と寒ブリのおいしい関係

12/14 (土) 20:30〜21:30

秋こそうまい！鰆料理

11/20 (水) 20:00〜21:00

旬の秋鯖でガツンと豪快料理

10/16 (水) 21:00〜22:00

秋味！サンマの和風パスタ

9/12 (木) 21:30〜22:30

夏にさっぱりイカやきそば

8/21 (水) 21:00〜22:00

夏に旨い！梅だれイワシ蒲焼丼

7/18 (木) 21:00〜22:00

旬のアジをさばいてアジフライ

6/12 (水) 21:00〜22:00

豪快！イタリアンな鰹のたたき

5/13 (月) 21:00〜22:00