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鮭照り焼きドリア
Da-iCE 大野雄大
マッスル大漁飯
材料 (2人分)
生鮭 2切れ
こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 適量
【Ａ】
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
【ホワイトソース】
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2パック
バター 15g
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 200ml
コンソメ（顆粒） 小さじ1
【バターライス】
ご飯 400g
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
【トッピング】
ピザ用チーズ 40g
粗びき黒こしょう お好みで
手順
1 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
2 鮭はひと口大のそぎ切りにする。両面にこしょうをふり、薄力粉をまぶして余分な粉をはたき落とす。
3 【鮭の照り焼き】 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、<2>を皮目から入れて焼く。
4 両面に焼き色が付いたら【A】を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
5 【ホワイトソース】フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
6 しんなりしたら薄力粉をまぶし、粉気がなくなるまで混ぜる。
7 室温に戻した牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。とろみが付いたら、コンソメを加えて味を調える。
8 【バターライス】 ボウルにごはん、バター、塩、こしょうを入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
9 耐熱皿に<8>を敷き詰め、上から<7>をかけ、<4>をのせる。
10 ピザ用チーズを散らし、トースターで5分ほど、こんがりと焼く。
11 お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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エピソード一覧

マルゲリータサンタフライドチキン

12/12 (木) 20:00〜21:00

きんぴらぶりしゃぶ

11/11 (月) 21:00〜22:00

親子鮭フライ

10/9 (水) 21:00〜22:00

焼き秋刀魚棒寿司

9/9 (月) 21:00〜22:00

イカ焼きすだちそば

8/18 (日) 21:00〜22:00

たこからバインミー

7/8 (月) 21:00〜22:00

カツオでジャージャー麺

6/17 (月) 21:00〜22:00

祝5周年！おつまみスノーボール

5/9 (木) 21:00〜22:00

鯛めしでオムライス食べたい

4/10 (水) 21:00〜22:00

エビじゃなくて鰆マヨ

3/21 (木) 21:00〜22:00

磯辺揚げで海鮮天丼

2/20 (火) 21:00〜22:00

まぐろでカツカレー

1/18 (木) 21:00〜22:00

鰤ですきやき

12/15 (金) 21:00〜22:00

秋鯖で八宝菜

11/10 (金) 21:00〜22:00

秋を感じるカレイのムニエル

10/19 (木) 21:00〜22:00

秋刀魚でライスバーガー

9/9 (土) 21:00〜22:00

イカだけどタコ焼き

8/8 (火) 21:00〜22:00

鯖でカレーうどん

7/10 (月) 21:00〜22:00

カツオで冷やし中華

6/8 (木) 21:00〜22:00

韓国風アジフライ

5/9 (火) 21:00〜22:00

めばるでホイル焼き

4/8 (土) 21:00〜22:00

マッスル大漁ナッツ

3/9 (木) 21:00〜22:00

ヒラメで竜田揚げ

2/17 (金) 21:00〜22:00

鯛でアクアパッツァ

1/23 (月) 21:30〜22:30

アツアツ！牡蠣で韓国料理

12/6 (火) 21:30〜22:30

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11/5 (土) 21:30〜22:30

食感楽しい！秋鮭の和風あんかけ

10/17 (月) 21:30〜22:30

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9/26 (月) 21:30〜22:30

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8/17 (水) 21:30〜22:30

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7/6 (水) 21:30〜22:30

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6/15 (水) 20:00〜21:00

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5/15 (日) 18:30〜19:30

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4/22 (金) 21:30〜22:30

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3/28 (月) 21:30〜22:30

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2/14 (月) 21:30〜22:30

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1/8 (土) 20:00〜21:00

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11/15 (月) 20:00〜21:00

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11/27 (金) 22:00〜23:00

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10/23 (金) 22:00〜23:00

やっぱり食べたい秋のサンマ料理

9/20 (日) 21:00〜22:00

イワシをさばいてイタリアン！

7/11 (土) 20:30〜21:30

鯵をさばいて！さっぱり焼寿司

6/27 (土) 21:00〜22:00

1周年！再び登場かつお料理

5/16 (土) 20:00〜21:00

旨みあふれる！アサリ料理

4/25 (土) 21:00〜22:00

華麗に捌いて！カレイの唐揚げ

3/28 (土) 20:30〜21:30

鯛をさばいて本格和食！

2/20 (木) 21:30〜22:30

アツアツほっこり！鱈料理

1/16 (木) 20:30〜21:30

蜜柑と寒ブリのおいしい関係

12/14 (土) 20:30〜21:30

秋こそうまい！鰆料理

11/20 (水) 20:00〜21:00

旬の秋鯖でガツンと豪快料理

10/16 (水) 21:00〜22:00

秋味！サンマの和風パスタ

9/12 (木) 21:30〜22:30

夏にさっぱりイカやきそば

8/21 (水) 21:00〜22:00

夏に旨い！梅だれイワシ蒲焼丼

7/18 (木) 21:00〜22:00

旬のアジをさばいてアジフライ

6/12 (水) 21:00〜22:00

豪快！イタリアンな鰹のたたき

5/13 (月) 21:00〜22:00