抹茶ミルクマドレーヌ
材料 (6個分)
卵(Mサイズ) 1個
砂糖 40g
練乳 20g
バター(食塩不使用) 40g
【A】
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
抹茶パウダー 2g
手順
1 バターは溶かしておく。
2 ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけ、ハンドミキサーで白くもったりとするまでかき混ぜる。練乳を加えて混ぜる。
3 【A】をふるいながら加えてゴムベラで底の方から混ぜる。バターを加えてダマが無いように混ぜる。
4 冷蔵庫で1時間生地を休ませる。
5 5号のマドレーヌ型に30gずつ入れる。180℃に熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーの上で冷ます。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード!

エピソード一覧