猫耳オレンジ照り焼きチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚（220~240g /枚）
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
オレンジ
3/4個
【A】
みりん
大さじ3
オレンジ果汁
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
酢
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
手順
1
オレンジの皮を剥き、いちょう切りにし、猫耳を作る。皮を使ってひげを作る。
2
残りのオレンジは果汁を搾る。大さじ2を取り分けておく。
3
鶏肉の余分な筋や脂は取り除く。両面に塩、こしょうをふる。
4
フライパンにサラダ油を引き、中火で加熱し、鶏肉を皮面から焼く。焼き色がついたら上下を返す。
5
弱めの中火で中まで火が通るまで加熱する。
6
<4>に【A】を回し入れ、スプーンで鶏肉にかけながら照りをつける。
7
<6>を食べやすい大きさに切り器に乗せる。
8
<1>で作った猫耳とひげを飾る。
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