すだちタコライス
材料
(2人分)
合い挽き肉
180g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
サラダ油
小さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ1
すだち
小3個
レタス
3〜4個
トマト
1個
ご飯
2人分
温泉卵
2個
シュレッドチーズ
適量
【A】
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/2
手順
1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
2
レタスは千切り、トマトは1cmの角切りにする。
3
すだちはしっかり洗い、皮ごと輪切りにする。切りづらくなった端は果汁を絞る。
4
フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、<1>を炒める。
5
しんなりしたら、端に寄せ、合い挽き肉を加える。塩少々（分量外）を振り、ほぐしながら炒める。
6
色が変わったら、【A】と<3>のすだち果汁を加えて水分がなくなるまでしっかり炒める。
7
器にごはんを平らにのせ、<2>をおく。真ん中に輪切りのすだちを並べ、<6>をのせる。シュレッドチーズ、温泉卵を乗せる。
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