レモンジャージャー麺
材料
(2人分)
レモン
1/2個
長ねぎ
1/2本
きゅうり
1/2本
豚ひき肉
150g
しょうが
1片
にんにく
1片
温泉卵
2個
中華麺（ラーメン用）
2玉
【A】
水
120ml
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
味噌
小さじ1
手順
1
レモンは薄切りにする。飾りに2枚とっておき、残りは種を除いて小さいいちょう切りにする。きゅうりは細切りにする。
2
長ねぎはみじん切りにする。しょうがとにんにくはすりおろして【A】と合わせておく。
3
フライパンにサラダ油（分量外）を引いて中火で熱し、豚ひき肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
4
焼き色がついたら長ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたらレモン、【A】を加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
5
鍋に湯を沸かし、パッケージの表示時間通りに中華麺を茹でる。ざるで湯を切り、流水で締めて器に盛り付ける。
6
<4>を盛り付ける。きゅうり、温泉卵を置く。レモンの端から中心まで切り込みを入れ、左右に捻って添える。
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