トマトを縦半分に切る。半分は2等分のくし形に切り、さらに半分に切る（耳用）。残りは1cm角に切る。

キャベツはざく切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

ピーマンは半分に切り種を取り除く。半身1つだけ千切りにして猫のひげ用にする（12本）。残りはそれぞれ乱切りにする。

豚ばら肉は5mm厚さに切る。ボウルに豚ばら肉、にんにく、しょうが、塩を入れよく揉み込む。

【A】を混ぜ合わせる。

豚ばら肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき中強火で豚ばら肉を炒める。全体に焼き目がついたらバットに移す。

同様に<2>、<3>を強火で炒める（必要なら油を足す）。少ししんなりしたらひげ用のピーマンを取り出す。

<6>を戻し入れ、<5>、角切りにしたトマトを加え、炒め合わせる。

器の中央に<8>を盛り付け、ひげ用のピーマン、耳用のトマトを飾る。