たこクリームコロッケ
材料
(2人分)
たこ
120g
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
薄力粉
大さじ4
牛乳
180ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1と1/2
パン粉
適量
サラダ油
適量
【A】
薄力粉
大さじ4
牛乳
大さじ3
卵
1個
【付け合わせ】
グリーンリーフ
2〜3枚
ミニトマト
4個
中濃ソース
お好みで
手順
1
たこは1cmくらいの大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、<1>を炒める。塩（分量外）こしょう（分量外）をする。
3
火が入ったらバターを加えて溶かす。
4
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳、コンソメを加えて混ぜる。
5
だんだんとろみがついて、餅のようになったらバットに広げて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
6
4等分にして俵型に成形する。
7
【A】を混ぜ合わせてくぐらせ、パン粉をまぶす。2回繰り返す。
8
180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
9
器にグリーンリーフ、ミニトマトを盛り付け<8>をのせる。お好みでソースをつける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！