猫耳フライドチキンハッシュドビーフ
材料
(2人分)
フライドチキン（市販のもの）
2枚
牛薄切り肉
100g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋（50g）
赤ワイン
大さじ3
ごはん
320g
かつおぶし
2g
ドライパセリ
適量
【A】
デミグラスソース缶
200g
水
200ml
しょうゆ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1
はちみつ
小さじ1
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを除きほぐしておく。
2
フライドチキンは三角に切る（4つ：耳用）残りは手で割く（12本：ひげ用）
3
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、<1>と塩を少々（分量外）入れ、炒める。
4
しんなりしてきたら牛肉を入れさっと炒める。赤ワインを加え、アルコールを飛ばしながら煮詰める。
5
【A】を加えてとろみがつくまで5分ほど煮込む。
6
温かいごはんにかつおぶしを混ぜ込み、器に丸く盛り付ける。
7
ご飯の周りに<5>を盛り付け、<2>のフライドチキンを飾る。パセリで目のデコをする。
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