さつまいも中華丼
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
150g
さつまいも
200g
白菜
150g
しいたけ
2個
にんじん
1/4本
シーフードミックス
100g
青ねぎ（小口切り）
適量
ご飯
2人分
【A】
水
200ml
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
手順
1
さつまいもは、5mm厚さの半月切り、またはいちょう切りにする。
2
耐熱皿に並べ、濡れたキッチンペーパーを被せて、電子レンジ600Wで4分加熱する。
3
にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を落とし薄切りにする。白菜はざく切りにする。
4
豚バラ肉は3cm幅に切る。【A】を混ぜ合わせておく。
5
フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し豚バラ肉を炒め塩少々（分量外）する。
6
焼き色がついたらにんじんを炒め、にんじんに火が通ったら白菜、しいたけ、シーフードミックスを炒め合わせる。
7
白菜がしんなりしたら、<2>を加え軽く炒める。
8
【A】をもう一度かき混ぜてから加え、まぜながらとろみがつくまで加熱する。
9
器にごはんを盛り付け<8>をかけ、青ねぎを散らす。
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