さつまいもは、5mm厚さの半月切り、またはいちょう切りにする。

耐熱皿に並べ、濡れたキッチンペーパーを被せて、電子レンジ600Wで4分加熱する。

にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を落とし薄切りにする。白菜はざく切りにする。

豚バラ肉は3cm幅に切る。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し豚バラ肉を炒め塩少々（分量外）する。

焼き色がついたらにんじんを炒め、にんじんに火が通ったら白菜、しいたけ、シーフードミックスを炒め合わせる。

白菜がしんなりしたら、<2>を加え軽く炒める。

【A】をもう一度かき混ぜてから加え、まぜながらとろみがつくまで加熱する。

器にごはんを盛り付け<8>をかけ、青ねぎを散らす。