すだちガパオライス
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
ズッキーニ
1/4個
パプリカ（赤）
1/4個
すだち
2個
バジル
5枚
温泉卵
2個
ご飯
360g
サラダ油
適量
【A】
酒
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
手順
1
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカは１cm角に切る。
2
すだちは、飾り用に2枚輪切りにし、半分まで切り込みを入れる。残りはフォークを使って絞る。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏ひき肉を入れ塩こしょう少々（分量外）する。
4
火が入ったら、<1>を入れ、炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら【A】を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
5
火を止め、<2>の絞ったもの、バジルをちぎりながら入れ、さっと混ぜ合わせる。
6
器にご飯、<5>、温泉卵を盛り、輪切りにしたすだちをひねって盛り付ける。
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