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いちごみるくハヤシライス
ukka
羽ばたく美味しさ！ukkafe
材料 (2人分)
牛こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 4個
いちご 4個
バター 10g
サラダ油 適量
温かいごはん 2人分
塩 適量
こしょう 適量
【A】
白ワイン 大さじ2
はちみつ 小さじ1/2
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
【B】
デミグラスソース 150g
牛乳 150ml
コンソメ（顆粒） 小さじ1
手順
1 玉ねぎは1/4量はみじん切りにし、残りは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。いちごはポリ袋に入れて手で潰す。
2 小鍋にバターの半量を入れて弱火にかける。みじん切りの玉ねぎを炒めて塩（少々）をする。
3 しんなりしたらいちご、【A】を加えて混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。火を消して残りのバターを溶かしながら混ぜる。
4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉を炒めて塩（少々）、こしょう（少々）する。
5 しっかり焼き色がついてきたら玉ねぎを炒め合わせる。しんなりしたらマッシュルーム、【B】を加えてひと煮立ちさせる。
6 1〜2分ほど弱火で煮込んだら塩（少々）で味を調える。
7 器にごはん、<6>のハヤシライスを盛り付け<3>のいちごソースをかける。
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