猫耳ツナチーズロールチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚（300g程度）
ほうれん草
2束
6Pチーズ
2個
粗挽き黒こしょう
お好みで
【A】
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
コンソメ（顆粒）
小さじ1/3
【ツナチーズソース】
ツナ缶
1/2缶（35g）
オリーブ油
大さじ2
牛乳
大さじ4
塩
小さじ1/4
おろしにんにく
小さじ1/2
手順
1
6Pチーズは猫耳用に小さな三角形を4つ作り、残りはソース用に取っておく。
2
ほうれん草は塩ゆでし、冷水に取る。水気を絞り、根本を切り落としておく。
3
鶏もも肉はオーブンシートを被せて麺棒で叩いてなるべく厚みを均一にし、【A】を刷り込む。
4
大きめにラップをしき、鶏肉を置く。ほうれん草を手前に横に並べる。
5
手前からくるくる巻いて両端をしばる。ラップを2〜3回重ねて巻き、耐熱皿に置く。竹串で数カ所穴をあける。
6
電子レンジ（600 W）で2分30秒加熱する。一旦取り出して向きを回転させ、更に2分加熱し粗熱をとる。
7
【ツナチーズソース】耐熱ボウルに牛乳、<1>の残りのチーズをちぎり入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
8
チーズがある程度溶けるように混ぜ合わせ、ツナ缶、オリーブ油、塩、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。
9
ラップをし、電子レンジ（600W）でさらに1分加熱する。
10
<6>を食べやすい大きさにきって器に盛り付け、<7>をかける。
11
1つに猫耳用のチーズを飾る。お好みで粗挽き黒こしょうを散らす。
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