焼きそば麺は袋に切り込みを入れて電子レンジ600Wで1分加熱する。玉ねぎは横5mm幅に切り、ピーマンは縦5mm幅に切る。

豚肉、たこは一口大に切り、キャベツは小さめのざく切りにする。

フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらピーマン、豚肉を加え炒める。

豚肉の色が変わったらたこを加え炒め、塩（少々）、こしょう（少々）する。

キャベツを加えしんなりするまで炒め、オイスターソース、しょうゆ、天かす、紅しょうが、麺を加えほぐすように炒める。

お好み焼きソースを加え炒め、塩（少々）、こしょう（少々）で味を調える。

器に盛りつけ、目玉焼きをのせる。

かつお節、万能ねぎの小口切り、きざみのり、マヨネーズ、刻んだ紅しょうが、お好み焼きソース（各適量・分量外）を添える。