それぞれ計量する。

【保存容器】の中の材料をスプーンでひと混ぜする。

豆腐をスプーンでつぶし、<2>の粉の中に入れて混ぜていく。保存容器のままでできるので、お手軽です。

冷蔵庫で8時間以上置く。※1日1回丸めなおせば5日間使用可能

生地の表面に強力粉をふりかけ、カードか包丁で保存容器の内側の壁と生地の間に入れ、生地を剥がす。

4面ともカードを入れたら、裏返して、アルミホイルに生地が落ちてくるのを待つ。

縦に長く置き、上から3分の1のところまで降り、三つ折りになるように下から上に生地をかぶせる。

包丁で10等分程にカットし生地は動かさずにそのまま焼く。（仕上げ発酵：おいておけばふんわりする。常温で15分～20分）

1200Wのオーブントースターで15分焼き、さらにアルミホイルをかぶせて7分程度焼く。

※1000Wのオーブントースターの場合、15分焼き、さらにアルミホイルをかぶせて10分程焼く。