桜色サンドイッチ
材料
(2個分)
食パン（6枚切り）
2枚
じゃがいも
2個（250g）
紫キャベツ
80g
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ハム
6枚
スモークサーモン
8枚（80g）
塩
少々
こしょう
少々
マヨはちみつソース
適量
【A】
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1
手順
1
じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。耐熱皿に並べ、軽くラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
2
<1>のじゃがいもが柔らかくなったらつぶしておく。
3
紫キャベツ（またはキャベツ）は5mm幅の千切りにする。塩ゆでし、ざるにあげ、水気をきる。
4
ボウルに紫キャベツ、酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
5
<2>のじゃがいも、<4>のキャベツ、【A】、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。
6
食パンにマヨはちみつソースを塗り、2枚に折ったハムを重ねながら並べる。
7
<6>の上に<5>（適量）をのせる。スモークサーモンを重ねながら並べ、食パンをかぶせる。
8
<7>をオーブンシートでつつみ、半分に切る。
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