くるくる巻くだけ!お花パン
材料 (8個分)
バター 5g
ハム 4枚
【大きなボウル】
強力粉 100g
砂糖 5g
1g
【小さなボウル】
牛乳(または豆乳) 50g
20g
ドライイースト 1g
手順
1 それぞれ計量する。
2 【大きなボウル】の中をゴムベラでひと混ぜし、材料が均一になったら【小さなボウル】の中身を入れてゴムベラで混ぜる。
3 <2>を状態が変わらなくなるまでおよそ1分程度混ぜたら、2分程度こねる。
4 生地の表面を丸く張り、油(分量外)を薄く塗った保存容器に入れて一晩おく。
5 冷蔵庫で8時間以上たち、1.5倍程度に大きくなった生地を台に取り出し、麺棒で20cm弱に伸ばす。
6 広げた生地の上にハムを広げ、ハムごと包丁やピザカッターで1cm幅に8本切る。
7 生地がスティック状になったら、7mm幅程度で切り込みを入れて片側から巻く。
8 1200Wのトースターで7分焼く。※オーブンの場合、180℃で15分焼く。
9 ■ブルーベリーのお花パンの材料 【大きいボウル】 強力粉100g 砂糖10g 塩1g バター10g
10 【小さいボウル】 ドライイースト1g 冷凍ブルーベリーを解凍したもの50g 牛乳15~30g
11 【トッピング】 冷凍ブルーベリーを解凍したもの8粒
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