たらに軽く塩（少々）、こしょう（少々）をふる。生ハムを1枚ずつたらに巻く。

ピーマンは縦4等分にし、ズッキーニは横半分に切ってから、縦5mm幅に切る。

オリーブオイル（適量）を吸わせたペーパータオルで、切った野菜に薄くオリーブオイル（適量）をぬる。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、中火にして、<1>のたら、ピーマン、ズッキーニを並べる。

野菜には塩（少々）、こしょう（少々）をふり、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

たらの中まで火が通ったら、器に野菜とともに盛りつけ、パセリとラディッシュを添える。

お好みで酢またはバルサミコ酢（適量）をかける。