切りもちは5mm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切り、ソーセージ、ミニトマト、ピーマンは輪切りにする。

エリンギは薄切り、【A】は合わせておく。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ベーコンを炒める。【A】を加え混ぜ合わせなじませる。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、しんなりするまで玉ねぎを炒める。ソーセージを加え炒める。

焼き色がついてきたらピーマン、エリンギを加え、塩（少々）、こしょう（少々）する。全体に焼き色がついたら一度、取り出す。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、切りもちを炒める。均一に並べ、強火にして水（大さじ4）を加えふたをする。

<6>を弱めの中火で焼く。

ふたを開け、水分を飛ばすように底を焼く。

表面が乾いてきたら＜3＞のソース（適量）を広げ、炒めた＜4＞をのせる。

ミニトマト、コーン、ピザ用チーズ、残りのソース（適量）をのせ、水（大さじ1・分量外）を加え、ふたをしてチーズをとかす。

器に盛りつけ、パセリ（適量・分量外）をふり、お好みでオリーブオイル（適量）、ホットチリソース（適量・分量外）をかける。