それぞれ計量する。 ほうれん草は茹でて固く絞り、細かく切っておく。

【小さなボウル】の中のドライイーストが溶けたら【大きなボウル】に入れ、ゴムベラでこねる。

ある程度こねたら手でこねてひとまとめにする。（白い生地は全体にチーズを均一に入れる。緑の生地はほうれん草を入れる。）

冷蔵庫で8時間以上置く。

打ち粉（強力粉、分量外）を振り、台に生地を出したら、生地を5mm程度に伸ばし、3枚重ねて、長方形に形を整え、3等分する。

縦長に置いて、2本筋を入れ、3つ編みにしてリースにする。

トースター1200wで12分、オーブンの場合は180℃で12分焼成。