1
それぞれ計量する。
ほうれん草は茹でて固く絞り、細かく切っておく。
2
【小さなボウル】の中のドライイーストが溶けたら【大きなボウル】に入れ、ゴムベラでこねる。
3
ある程度こねたら手でこねてひとまとめにする。(白い生地は全体にチーズを均一に入れる。緑の生地はほうれん草を入れる。)
4
冷蔵庫で8時間以上置く。
5
打ち粉(強力粉、分量外)を振り、台に生地を出したら、生地を5mm程度に伸ばし、3枚重ねて、長方形に形を整え、3等分する。
6
縦長に置いて、2本筋を入れ、3つ編みにしてリースにする。
7
トースター1200wで12分、オーブンの場合は180℃で12分焼成。