さつまいものフライパン焼きグラタン
材料
さつまいも
300g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
ベーコン（スライス）
4枚
鶏むね肉
1枚（300g）
水
200ml
固形洋風スープの素
1個
ホワイトソース
1缶（300g）
牛乳
200ml
マカロニ
100g
ピザ用チーズ
120g
粉チーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
バター
30g
サラダ油
大さじ1
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
【香りパン粉】
パン粉
1カップ（45g）
サラダ油
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
パセリ（みじん切り）
大さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ3
水
大さじ4
手順
1
さつまいもは、皮をむき2cmの角切りにし水にさらす。
2
水気を切り、耐熱皿に並べ軽くラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。取り出し、粗くつぶす。
3
にんにくは薄切り、玉ねぎは1cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、鶏むね肉は2cmの角切りにする。
4
マカロニは茹でておく。
5
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら玉ねぎを加え炒め、しんなりしてきたらベーコンを加え炒める。
6
鶏むね肉を加え色が変わるまで炒め、塩（少々）、こしょう（少々）する。
7
水、固形洋風スープの素を加え、沸騰してきたらホワイトソース缶を加え混ぜ合わせる。
8
牛乳、<2>のさつまいも、マカロニ、ピザ用チーズ、粉チーズ、砂糖、しょうゆを加え混ぜる。
9
塩（少々）、こしょう（少々）で味をととのえる。
10
【水溶き片栗粉】を加えとろみをつけ、バターを加え溶かす。強めの中火にして底を焼き、焼き色をつける。
11
【香りパン粉】フライパンに油を熱し、パン粉を色づくまで炒める。パセリのみじん切り、粉チーズを加え混ぜ合わせる。
12
塩（少々）、こしょう（少々）する。
13
<10>を器に盛りつけ、<12>の【香りパン粉】をふる。
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