甘栗とさつまいものポタージュ
材料
むき甘栗
120g
さつまいも
180g
（正味150g）
玉ねぎ
1/2個
水
200ml
固形洋風スープの素
1個
牛乳
150ml
バター
20g
サラダ油
大さじ1
シナモンパウダー
（あれば）少々
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
手順
1
甘栗は刻んで、包丁のはらを使ってつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
2
さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、5分ほど水にさらす。
3
耐熱皿に並べ軽くラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちに、マッシャーなどでつぶす。
4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら<1>の甘栗、<3>のさつまいも、塩（少々）を加え炒め合わせる。
5
水、固形洋風スープの素を加え、弱火で3分煮込む。
6
牛乳を加え、お好みでシナモンパウダー（少々）をふり、塩（少々）、粗びき黒こしょう（少々）する。火を止めてバターを溶かす。
7
器に盛りつけ、粗びき黒こしょう（少々）をふる。
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