トマトとカリカリベーコンの冷奴
材料
豆腐（絹ごし）
1丁
ベーコン
2枚
ミニトマト
4個
きゅうり
1/2本
セロリ
1/4本
パプリカ（赤）
1/4個
大葉
3枚
ポン酢しょうゆ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
レモン（薄切り）
適量
手順
1
豆腐は食べやすい大きさに切り、大葉は粗く刻む。
2
ミニトマトは縦4等分に切り、きゅうり、セロリ、パプリカは、8mmの角切りにする。ボウルに合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
ベーコンは半分に切り、耐熱皿にペーパータオルを2枚しき、ベーコンをのせる。
4
ラップをせずに600Wの電子レンジで、焦がさないように1分15秒加熱する。冷めたら手でくだいておく。
5
<2>のボウルに大葉、<3>のベーコン、ポン酢しょうゆ、レモン汁、しょうゆを加え混ぜる。
6
塩（少々）、こしょう（少々）で味をととのえる。
7
オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
8
器に豆腐を盛<7>をかける。お好みでレモンを飾る。
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