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カリっふわっ！バターたっぷり塩パン
吉永麻衣子
オーブンいらず楽ちんパン
材料 (6個分)
【大きなボウル】
強力粉 150g
塩 1g
【小さなボウル】
牛乳 50g
水 50g
イースト 1g
バター 10g
【具】
バター 3×1cm
6本
【トッピング】
岩塩 適量
手順
1 それぞれ計量する。
2 2つの生地をこねる。
3 大きなボウルの中をゴムベラでひと混ぜし、材料が均一になったら小さなボウルの中身を入れてゴムベラで混ぜる。
4 状態が変わらなくなるまでおよそ1分程度混ぜたら、2分程度こねる。表面を丸く張って油を薄く塗った保存容器に入れて一晩おく。
5 冷蔵庫で8時間以上たち、1.5倍程度に大きくなった生地を台に取り出す。
6 めん棒で7ミリ程度の厚さに広げる。20×15センチ程度の長方形。なんとなく2等辺三角形になるようにカットする。
7 広いところにスティック状にカットしたバターを置き、生地をかぶせる。
8 そこを芯にして、生地を巻き、綴じ目を下にして天板に置く。
9 岩塩を置く。くっつかないようであれば少し水を生地に塗ってから塩を置く。
10 仕上げ発酵を15分ほどとるとふんわりする。
11 トースターで1200w9分程度。(オーブン200℃で15分)
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エピソード一覧

黄色に色づく葉っぱパン

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カレー風味のソーセージパン

8/23 (日) 10:00〜10:40

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7/12 (日) 10:00〜10:40

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6/14 (日) 10:00〜10:40

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10/26 (土) 10:00〜10:40

台風の影響で配信は中止します

10/12 (土) 10:00〜10:40

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10/21 (日) 10:00〜10:30

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定番のお惣菜パン！マヨコーン

10/7 (日) 10:00〜10:30

材料４つ！いちごのクリーム

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型いらず！ちぎりパン

9/23 (日) 10:00〜10:30

みんな大好き！チョコクロ

9/16 (日) 10:00〜10:30

揚げない！サクッとカレーパン

9/9 (日) 10:00〜10:30

ころっと一口サイズのちびパン

9/2 (日) 10:00〜10:30

切りっぱなしのおやつパン

8/26 (日) 10:00〜10:30

一度に二種作れる！おかずパン

8/19 (日) 10:00〜10:30

こねいらず！ぶどうパン

7/22 (日) 10:00〜10:30

焼き立てとろ〜り！チーズパン

7/15 (日) 10:00〜10:30

板チョコでチョコチップパン

7/1 (日) 10:00〜10:30