もちもちいわしのつみれ汁
材料
イワシ缶
2缶（400g）
大根
3cm
人参
小1/2本
長ネギ（白い部分）
1本
しょうが（チューブ）
小さじ1
みそ
大さじ3
片栗粉
大さじ3
しめじ
1/2袋
水
800ml
手順
1
大根は3mm幅のいちょう切り、人参は3mm幅の半月切りにする。
2
長ねぎは、半分はみじん切りにし、残りは5mm幅の斜め薄切りにする。しめじは、石づきを取りほぐす。
3
<1>を耐熱皿に並べ、水（大さじ2・分量外）を加え全体を混ぜ、軽くラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。
4
加熱後の<3＞はザルにあげて水気をきっておく。
5
いわし缶をザルにあげ水気をきる。残った汁はとっておく。
6
<5>をボールに移し、ゴムベラで潰す。長ねぎのみじん切り、しょうが、みそ（大さじ1）を加えよく混ぜる。
7
<6>に片栗粉を加え、さらによく混ぜる。
8
鍋に水を加え沸騰させ、長ねぎの薄切りを加える。
9
<6>を10等分に丸め、全体に片栗粉（適量・分量外）をまぶしながら<8>におとす。
10
<9>にしめじ、<4>を加え煮立たせる。
11
<10>にみそ（大さじ2）を溶き入れる。
12
器に盛りつけ、お好みでいわし缶の煮汁、七味をかける。
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