マロンのトマト鍋
材料
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
赤とうがらし
1本
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
2本
パプリカ（赤）
1個
お湯
800ml
じゃがいも
3個
マカロニ
50g
ホールトマト缶
400g
ピザ用チーズ
100g
しょうゆ
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
粉チーズ
適量
パセリ
適量
【A】
鶏もも肉
2枚（400g）
ウィンナー
8本
【B】
イカの塩辛
大さじ2
にんにく
適量
オリーブオイル
大さじ2
手順
1
にんにくは薄切り、赤とうがらしはヘタと種を取り除く。鶏もも肉は一口大に切り、ウィンナーは切り込みを入れておく。
2
玉ねぎはくし形切り、パプリカは縦12等分に切る。エリンギは長さを半分にし、縦4等分に切る。
3
じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に並べる。水（大さじ1・分量外）を入れ、軽くラップをする。
4
600Wの電子レンジで5～6分加熱する。マカロニは塩ゆでしておく。
5
フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を熱し、にんにく、赤とうがらしを入れ香りがたつまで炒める。
6
【A】を加え軽く炒め、塩、こしょうをする。玉ねぎ、エリンギ、パプリカを加え炒める。
7
ホールトマトを潰しながら加え、2～3分炒める。
8
お湯、じゃがいも、マカロニを加え、7〜8分煮る。
9
ボールに【B】を加えよくかき混ぜて、軽くラップをし、600Wの電子レンジで1分～1分半加熱する。
10
<8>にピザ用チーズを加え、煮立たせる。
11
<9>（半量）、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
12
粉チーズとパセリを振る。
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