林檎とモッツァレラのサラダ
材料
りんご
1/2個
モッツァレラチーズ
1個（100g）
鶏のささ身
2本（120g）
酒
大さじ1
ベビーリーフ
適量
レーズン
適量（お好みで）
くるみ
適量（お好みで）
マスタード
小さじ1
（またはからし）
酢
大さじ1
サラダ油
大さじ3
はちみつ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
手順
1
りんごは皮つきのまま8mm幅のうす切りで一口大に切る。チーズは8mm幅のうす切りで一口大に切る。
2
ささ身に塩、こしょうをし、酒（大さじ1）をかけ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3
<1>をポリ袋に入れ、氷水を入れたボールで冷やす。
4
ボールにマスタードと酢を入れ、サラダ油を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
5
はちみつを加え、塩、こしょうで味を調える。
6
<5>にりんご、モッツアレラチーズ、レーズン、<2>をさいて加え、よく混ぜ合わせる。
7
<6>にベビーリーフを適量加え、軽く混ぜ合わせる。
8
お皿に適量のベビーリーフをしき、<7>を盛りつけ、くるみをちらす。
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