煮込みいらず！豚の厚切り煮
材料
豚バラブロック
500g
片栗粉
大さじ2
長ねぎ
1本
しょうが
4枚（スライス）
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
（すりおろし）
お湯
2カップ
サラダ油
大さじ1
【A】
お酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
手順
1
豚バラは2cm幅に切る。長ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分を5cm幅に切る。にんにくは包丁の腹で叩いておく。
2
豚バラブロックに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、焼き色がつくまで片面を焼く。
3
耐熱皿に<2>を並べる。軽くラップをし、600Wの電子レンジで8分加熱する。
4
<3>を電子レンジから取り出し、ザルにあげ、お湯（分量外）を全体にかける。
5
<2>と同じフライパンを熱し、ねぎの白い部分を焼く。
6
<5>に<4>、しょうが、にんにく、お湯、ねぎの青い部分を加え、沸騰するまで煮る。
7
<6>に玉ねぎ、【A】を加え、アルミホイルで落し蓋をする。フライパンに蓋をし、強火で5分煮る。
8
<7>から、ねぎの青い部分を取り出し、中身を皿に並べ、残った煮汁をとろみが付くまで煮詰める。
9
<8>の煮汁を上からかける。
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