1
それぞれ計量する。
2
大きなボウルの中をゴムベラでひと混ぜし、材料が均一になったら小さなボウルの中身を入れてゴムベラで混ぜる。
3
状態が変わらなくなるまでおよそ1分程度混ぜたら、2分程度こねる。
4
その後、表面を丸く張って油(分量外)を薄く塗った保存容器に入れて一晩おく。
5
冷蔵庫で8時間以上たち、1.5倍程度に大きくなった生地を台に取り出し、めん棒で縦30cm程度×15cm程度に広げる。
6
少量のお湯(分量外)で溶いたインスタントコーヒーとバターを合わせて、コーヒーバターを作る。
7
生地の手前と奥の端を2cmずつ程度置き、真ん中にコーヒーバターを塗る。
8
半分に大きくおり、バターを塗っていない端と端を手でつまむ。
9
幅1.5cm程度にカットし6等分する。生地の中央に切り込みを入れて形をハートに整える。
10
好みで15分置く。(置くほどふんわりする。)
11
トースターで1200W10分程度、焼く。(オーブン:180℃で15分焼く)
12
ボウルに粉糖とインスタントコーヒーを入れて混ぜ、様子を見ながら水を加えて混ぜる。(スプーンですくって流れ落ちるくらい)
13
仕上げに、粗熱が取れたらアイシングをかける。