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オクラの香味パン粉焼き
マロン
時短に見せないセンスごはん
材料
オクラ 8本
にんにく 1片
小麦粉 大さじ3
パン粉 大さじ5
粉チーズ 大さじ3
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ3
手順
1 オクラはがくを除き、縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ熱し、香りが立ったらパン粉を入れ、色づくまで炒める。
3 粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調え、一旦取り出す。
4 ボウルに小麦粉、水（大さじ3、分量外）を混ぜ合わせ、<1>のオクラをくぐらせる。
5 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、<4>を並べ入れ弱火で焼く。
6 こんがり焼き色が付いたら上下を返して同様に焼く。
7 器に盛りつけ、<3>をふりかける。
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