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いか塩辛オイル
マロン
時短に見せないセンスごはん
材料
いかの塩辛 110g
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
豆板醤（お好みで） 小さじ1〜2
粉山椒（お好みで） 小さじ1/3〜1/2
【A】
オリーブ油 150ml
にんにくのみじん切り 5〜6片
赤とうがらし（お好みで） 2本
手順
1 オリーブ油にいかの塩辛、塩、豆板醬を入れて炒め、いったん取り出す。
2 同じフライパンに、【A】（赤とうがらしは半分に折り種をとる）を入れて火をつける。中火で煮立たせ、弱火で6～7分煮る。
3 にんにくがきつね色になったら<1>、粉山椒を加えて混ぜ合わせ、保存瓶に入れる。冷まして味をなじませる。
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塩辛オイルパスタ
by マロン
材料: いか塩辛オイル 長ねぎ（白い部分） もやし にんにく（薄切り） 豆板醤（お好みで） 酒 しょうゆ パスタの茹で汁 塩 こしょう 青ねぎ（小口切り） スパゲッティ
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エピソード一覧

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