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鶏ひき肉のトロ〜リ親子丼
マロン
時短に見せないセンスごはん
材料 (2人分)
鶏ひき肉 150g
溶き卵 3個
しいたけ 3枚
玉ねぎ（縦薄切り） 1/4個
サラダ油 大さじ1
ご飯 茶碗2杯分
青ねぎ（小口切り） 適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
【A】
だし カップ1/2～2/3
しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
手順
1 フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
2 <1>に【A】を入れて中火で煮立たせ、石づきを取って5mm幅に切ったしいたけ、玉ねぎを加える。
3 しんなりしたら弱めの中火にし、1～2分間煮る。
4 【水溶き片栗粉】を加え、とろみをつける。溶き卵の2/3量を回し入れ、10秒間 おいて、残りを入れる。
5 火を止めてフタをし、20秒間蒸らす。
6 器にご飯を盛り<5>をのせて青ねぎを散らす。
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by マロン
材料: 鶏ひき肉 みそ にんにくのみじん切り しょうがのみじん切り 長ねぎのみじん切り サラダ油 砂糖 みりん しょうゆ ごま油 レタス トマト きゅうり
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