ラタトゥイユタコライス
材料
(2人分)
ごはん
2人分
アボカド
1/2個
レタス
60g
シュレッドチーズ（生食可のもの）
40g
【タコミート】
牛豚合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
適量
【A】
ケチャップ
大さじ1と1/2
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
タバスコ
3~4滴（お好みで）
塩
ひとつまみ
【ラタトゥイユ】
パプリカ（赤・黄）
各40g
ズッキーニ
40g（1/3本）
オリーブオイル
適量
コンソメ
2g
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
少々
カットトマト缶
100g
手順
1
アボカドは1cm角に切りレモン汁（分量外）を振って変色を防止する。レタスは5mm幅に切る。
2
【タコミート】玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合いびき肉を炒めて塩少々（分量外）する。焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる。
4
玉ねぎがしんなりしたら【A】を加えて混ぜ合わせる。
5
【ラタトゥイユ】パプリカ、ズッキーニを1cm角に切る。
6
フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカ、ズッキーニを炒める。
7
トマト缶、ケチャップ、コンソメを加えて煮詰める。水分が少なくなってきたら塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
8
器にごはん、レタス、アボカド、チーズを散らす。中心に<3>と<7>を盛り付ける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！