サルサ豚丼
材料
(2人分)
豚ばら肉
300g
玉ねぎ
1/2個
ご飯
2人分
サラダ油
適量
【A】
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
【サルサソース】
トマト
1個
玉ねぎ
1/8個
ピーマン
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
砂糖
小さじ1
手順
1
玉ねぎを薄切りにする。
2
豚肉は塩（分量外）、粗びき黒こしょう（分量外）を振っておく。
3
フライパンに少量のサラダ油をひき、強火で加熱する。豚肉を並べ両面に焼き色をつけてバットに取り出す。
4
同じフライパンに玉ねぎを加え中火で炒める。しんなりしてきたら【A】を加える。
5
照りが出てくるまでよく煮詰めたら豚肉を戻してよく絡める。
6
【サルサソース】トマトは1cm角に切る。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
7
ボウルに<6>を入れ、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、砂糖を入れて混ぜる。
8
器にごはんを盛り、<5>をのせる。<7>をハートに盛り付ける。
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