3種漬けだれで食べる！韓国風恵方巻
材料
ご飯（レトルト）
2パック
海苔
2枚
牛肉（切り落とし）
150g
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
片栗粉
小さじ1/2
大根（小）
1/4本（80g）
にんじん（小）
1/2本（80g）
きゅうり
1本（80g）
かにかま
6本
塩
適量
サラダ油
適量
【A】
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
いり白ごま
大さじ1
にんにく（チューブ）
少々
塩
少々
【甘酢だれ】
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
【A】のたれ
大さじ1
【マヨだれ】
マヨネーズ
大さじ2
【A】のたれ
大さじ1
【コチュジャンだれ】
コチュジャン
大さじ1
酢
小さじ1
【A】のたれ
大さじ1
手順
1
【A】、3種類の【たれ】をそれぞれ合わせておく。パックのご飯は、それぞれ600Wの電子レンジで1分加熱し、ほぐしておく。
2
牛肉は刻み、玉ねぎは縦に薄切りにする。ボウルに牛肉、玉ねぎ、【A】を大さじ1加え、よくあえて4～5分漬ける。
3
大根、にんじん、きゅうりは細切りにし、それぞれ塩（少々）で和えて4～5分おく。
4
<3>の野菜の水気を絞り、【A】を小さじ1それぞれ加え、和える。
5
【錦糸卵】
溶き卵に塩（少々）、片栗粉を加え混ぜる。フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、卵を両面焼く。
6
<5>の粗熱を取り、細切りにする。
7
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、<2>を炒める。仕上げに【A】を大さじ1/2加え、混ぜ合わせる。粗熱を取る。
8
ラップ（約40cm）をまな板の上に縦に広げる。海苔をのせ、上にご飯を広げる。
9
手前から、にんじん、きゅうり、<7>の牛肉、かにかま、<6>の錦糸卵、大根を半量ずつ並べて巻く。同様にもう1本巻く。
10
器に盛りつけ、【甘酢だれ】、【マヨだれ】、【コチュジャンだれ】を添える。
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