【コーンクリーム】

とうもろこしはトッピング用とコーンクリーム用をそれぞれラップに包み、一つずつ電子レンジ（600W）で3〜4分加熱する。

粗熱をとり、とうもろこしの実を包丁で削ぐ。トッピング用は別に分けておく。

バター（20g）を耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ（600W）で30秒加熱して溶かす。

<3>のコーンクリーム用のとうもろこし、<4>、牛乳、塩、こしょう、コンソメをハンドブレンダーにかける。

とうもろこしの粒がなくなったらザルでこす。

【パンケーキ】

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜ、さらに牛乳を加え、混ぜ合わせる。

<8>を入れてダマにならないように混ぜる。

バターを電子レンジ（600W）で30秒加熱し溶かし、<10>に混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで均等にひく。

熱したフライパンを濡れ布巾に2秒ほどつける。生地の1/4量を流し入れ、弱火で熱し、表面がふつふつしてきたら上下を返す。

両面に焼き色がついたら、器にのせる。

【盛り付け】

皿に<14>を2枚のせ、<6>をかける。ちぎって適度な大きさにした生ハムと<3>のトッピング用のとうもろこしをかざり、さらにオリーブオイル、ブラックペッパー、メープルシロップをかける。