いちごみるくドバイチョコレート
材料
(フィナンシェ型6〜7個分)
ブラックチョコレート（コーティング用）
100g
カダイフ
40g
バター（食塩不使用）
30g
ピスタチオペースト
60g
ホワイトチョコレート
15g
【いちごみるくチョコ】
ホワイトチョコレート
40g
いちごパウダー
2g
手順
1
湯煎でブラックチョコレートを溶かし、小さいゴムベラなどを使ってフィナンシェ型（お好みの型）に薄くコーティングする。冷蔵庫で固める。（5〜10分）
2
フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらカダイフを加えて炒める。
3
全体に焼色がついたらバットに出し、粗熱を取る。
4
湯煎でホワイトチョコ15gを溶かし、ピスタチオペーストと混ぜ合わせる。<3>を加え、混ぜ合わせる。
5
<1>の型に9分目まで<4>を入れる。<1>で余ったブラックチョコレートを上からコーティングする。冷蔵庫で固める。（〜5分）
6
【いちごみるくチョコ】のホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
7
半分をボウルに入れ、いちごパウダーと混ぜ合わせる。絞り袋またはコルネに入れる。
8
<5>を型から外し、ホワイトチョコといちごチョコをお好みの模様にかける。
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