耐熱容器にティーバッグを4袋入れ、お湯を注ぎ3分蒸らす。

フレンチトーストで使うティーバッグは紅茶のエグミが出るため、無理に絞ったりしないでください。

耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、600Wの電子レンジで50秒加熱する。よく混ぜて砂糖を溶かす。

<3>に卵、<1>は40mlだけ入れてよく混ぜる。<1>のティーバッグのうち1袋だけ茶葉を取り出し、<3>に混ぜる。

バットにバゲットを並べて<4>を流し入れる。優しくパンを押して卵液を染み込ませる。

【レモンソースを作る】 レモンの皮を削る。レモンを半分に切り、果汁を搾る。ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜてザルで濾す。

バターを小さめに切る。

小鍋にレモンの皮、レモン汁、溶き卵、バター、砂糖を入れて湯煎にかける。とろみが出てきたら完成。

【ミルクソースを作る】 小鍋にミルクソースの材料を入れて弱火にかける。とろみが出てきたら完成。

フライパンにバターを熱し、<5>を中火で両面焼く。器に盛り付ける。

【紅茶アイスを作る】 アイスクリームに残りの<1>(30ml前後)と紅茶葉を入れてよく混ぜる。

【仕上げ】 <10>の上に粉糖、紅茶アイスをのせ、ミントを添えて完成。